Брюссельская капуста очень требовательна к плодородию почв и условиям минерального питания.
Лучше всего она растет на окультуренных легких и средних суглинках с рН 6,5-7,5. Хорошо отзывается на внесение органических удобрений, применяемых с осени или под растения-предшественники. Весной непосредственно под культуру можно вносить только перегной; внесение свежего органического удобрения нецелесообразно.
На среднеокультуренных почвах минеральные удобрения вносят из расчета N-азота 15-18, Р-фосфора 5-6, К-калия 20 (г/м2). На легких почвах необходимо дополнительное внесение магниевых удобрений из расчета 5 г/м2.
Некорневая подкормка бором (1,2-1,5 г/л борной кислоты на 10 м2), молибденом (0,4-0,6 г/л молибденовокислого аммония на 20 м2) и марганцем (0,2-0,4 г/л сернокислого марганца на 20 м2) повышает урожайность капусты и содержание в ней сахаров и витаминов. Брюссельская капуста хорошо отзывается на подкормки. Поэтому большую часть дозы азота и половину калия целесообразно вносить в 2-3 подкормки с поливом из расчета 0,5-1 л на одно растение. Лучшие формы удобрений для корневых подкормок - мочевина и хлористый калий.
