Это названия донора и реципиента при размножении растений с помощью прививки.
В ботанике прививкой называют способ размножения растений, при котором объединяются части разных растений для совмещения их свойств. Подвой — это растение к корням и стеблям которого прививают привой, а привоем называют используемые для прививания листья, стебли, плоды или цветы другого растения.