В августе православные верующие отмечают три праздника в честь Спасителя (три Спаса) – Медовый, Яблочный и Ореховый. При этом в праздновании можно выделить не только сугубо христианские традиции, но и народные, которые включают исполнение тематических песен, частушек.
Первый Спас, который отмечается 14 августа, наиболее известен в обиходе как Медовый. В народном фольклоре считается, что это праздник пчеловодов, когда пасечники заламывают в ульях первые медовые соты. Крестьяне полагали, что с этого дня пчёлы перестают вырабатывать мёд.
На Медовый да на Спас Было весело у нас! Песни пели да кутили, Хороводы всё водили.
Спас пришёл Медовый к нам, Радуются люди! Мёд в бочоночках у нас - Силушки прибудет!
19 августа отмечается Яблочный Спас. Это один из первых праздников урожая. День, с которого согласно некоторым поверьям наших предков природа разворачивалась от лета к осени и зиме. Поэтому Яблочный Спас еще иногда называют «первыми осенинами», то есть встречей осени. От Спаса, который стал границей между летним и осенним циклом работ, в некоторых местах начинали сев озимых, копали ранний картофель. Также в день Яблочного Спаса запекали плоды, пекли пироги, блины с яблоками, грибами и ягодами, устраивали шумные ярмарки, а закат солнца, как правило, провожали в поле с песнями.
Стали ночи холоднее, Стали дни короче. Яблоки печёные Кушаем с утра до ночи.
Мы собрали из садов Спелых яблок сто пудов, Будет джем и пастила, Яблонька не зря цвела!
Пришёл Яблочный коль Спас, Готовь яблочек запас. Лето на исходе, Осень в огороде.
Третий Спас называется в народе чаще всего Ореховым, так как к этому дню, 29 августа, обычно созревают орехи. В Беларуси орешник (лещина) считается священным растением, он символизирует жизнерадостность и плодовитость. В народе Ореховый Спас также иногда называют Хлебным, так как он означал окончание жатвы и озимого сева. В этот день хозяйки пекли пироги и печенье из муки нового урожая.
Хлеб из нового зерна Сегодня выпекается. Хлебным квасом запиваем, Эх, как полагается.
Спас Холодный, Спас Осенний, По орехи в лес пойдём, Кто в мешки, а кто в корзины, Мы орехов наберём.
