Лук репчатый обычно хранят после подсушивания на грядах (а затем в хорошо проветриваемом сухом помещении), обрезки и сортировки. Для этого используют планчатые ящики, корзины, марлевые мешки.
Хорош и старинный способ хранения лука-репки с ботвой, заплетенной в косы, подвешенным в жилом помещении на кухне, что надежно предохраняет его от порчи.
Морковь и петрушку лучше хранить в деревянных ящиках или штабелях, пересыпая песком. Для этого в основание будущего штабеля или в ящики насыпают песок слоем 1-3 см. Затем ряд моркови укладывают так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Сверху моркови насыпают еще 1-1,5 см песка, затем снова слой моркови и так заполняют ящик до верха.
Свекла, брюква, репа, редька хорошо хранятся навалом в кучах, но в ящиках с песком они сохраняются лучше.
