Морковь ждала своего часа в холодильнике или ящике для овощей и неожиданно завяла? Не спешите отказываться от такого ингредиента. Благодаря ценному лайфхаку можно быстро реанимировать мягкий овощ.
Мягкую морковь, которая по всем прочим признакам вроде бы свежая, сложно использовать в приготовлении блюд. Ее нереально почистить, натереть на терке и банально нарезать для суповой зажарки.
Опытные кулинары утверждают, что выбрасывать потерявшую форму и плотность морковь не обязательно, ведь можно вернуть ей хрусткость и упругость без сложных манипуляций и сложносочиненных средств.
Эксперты посоветовали взять глубокую емкость (подойдет обычная кастрюля), наполнить ее прохладной водой и погрузить туда вялую морковку. Важно использовать только свежий корнеплод, который просто «подсох» из-за нарушенного хранения. Если на кожуре уже появилась плесень или другие дефекты, явно намекающие на порчу продукта, то спасти его уже не получится.
Если визуально с морковью все в порядке, то просто оставьте ее в воде на 10–15 минут. Как только выйдет время, сливайте воду — мякоть успеет напитаться влагой. Овощ вновь станет сочным, твердым и пригодным для самых разных блюд.
