Это не совсем так. Достаточно вспомнить один из зимостойких сортов — Антоновку обыкновенную. Часто она уходит в зиму с неполностью завершенным листопадом.
А вот зимний сорт Шафранное ежегодно сбрасывает листья даже раньше многих других сортов, однако не относится к числу наиболее зимостойких.
Наиболее важным и достоверным показателем зимостойкости является степень вызревания побегов (степень лигнификации). Хорошо вызревшие побеги внешне выглядят полностью одревесневшими с характерными для сорта вполне сформированными почками. Если побеги травянистые, с недостаточно развитыми почками на вершинах ветвей да к тому же с неопавшими листьями, это уже явный показатель незимостойкости сорта.
Такую оценку можно давать только в условиях нормального роста и развития плодовых и ягодных растений и на фоне контрольных сортов с заведомо известной зимостойкостью.
