В репчатом луке содержится эфирное масло, благодаря которому он имеет специфический запах и острый вкус. Есть в луке и витамины, органические кислоты. Лук, кроме того, богат минеральными веществами – кальцием, фосфором, калием, натрием, магнием, железом.
Фитонциды лука не только убивают болезнетворные микробы, препятствуют развитию гнилостных процессов в кишечнике, предупреждают заболевания полости рта, но и улучшают рост и развитие тканей организма, способствуют их восстановлению.
Лук применяют при простудных заболеваниях, гипертонической болезни и атеросклерозе. Благодаря ему можно снизить содержание в крови холестерина, усилить мочеотделение. Лук используют при лечении подагры, ревматизма, для профилактики цинги.
70 г зеленого лука полностью удовлетворяют потребность организма в аскорбиновой кислоте. Лук полезен при ОРЗ, ангине, хроническом тонзиллите.
При кашле, катаре верхних дыхательных путей, бронхите и охриплости можно приготовить такое лекарство. Лук мелко нашинковать, посыпать сахаром и поставить в теплое место на несколько часов. Сок нужно пить 3-5 раз в день по 1 ст. л. (детям по 1 ч. л.) после еды.
При бронхите с сухим кашлем дают измельченный на терке или пропущенный через мясорубку лук (500 г), смешанный с медом (50 г) и сахаром (400 г). Смесь заливают литром воды и кипятят в течение трех часов на слабом огне. Хранят в плотно закупоренной посуде в холодильнике. Принимают по 2 ст. л. три раза в день.
Лук, используемый для приготовления супов, полезен для больных сахарным диабетом.
