Получать семена у шалота непросто. Чтобы стимулировать образование цветоносов, отобранные лучшие луковицы (более крупные) сажают под зиму или хранят в осенне-зимний период при низких температурах (от 0 до 6-7°С).
Высаживают луковицы на расстоянии 20-25 см друг от друга. В остальном агротехника такая же, как у репчатого лука. Каждая луковица быстро отрастает и дает целый пучок нежного сочного пера. Эти свойства делают шалот перспективным для выращивания ранневесенней зелени. Зелень получают быстрее, чем от лука репчатого, и в 1,5-2 раза больше.
В теплицах выгонка целесообразна поближе к весне, так как у шалота глубокий период покоя.
Лук-шалот обычно размножают луковицами. Однако беспрерывное вегетативное размножение приводит к вырождению: падает жизнеспособность, накапливаются болезни, в результате чего луковицы мельчают. Такой лук необходимо омолодить, вырастив его в 3-4 года из семян либо бульбочек - маленьких луковичек, образующихся на цветоложе стрелок.
