Наилучший выбор для разделочных досок – это дерево.
— Деревянные доски практически не затупляют ножи, — отмечает опытная домохозяйка Виктория ПИНЧУК. — Однако следует учитывать, что изделия из недорогих древесных пород (таких как береза, сосна и др.) быстро изнашиваются и деформируются под воздействием влаги, могут трескаться.
Поэтому их лучше применять исключительно для нарезки хлеба. Доски из твердых пород дерева (например, бука или дуба) не боятся влаги и температурных колебаний, на них не появляются царапины и трещины, что обеспечивает их долговечность.
