Делится опытом дачника и агронома Александра ХОРОБРОВЦА:
- По своему вкусу и аромату бораго напоминает огурец, что и стало причиной его второго названия — огуречная трава. Древние римляне и греки уже тогда отмечали его тонизирующие, лечебные и медоносные свойства.
Огуречная трава привлекает внимание: это растение словно излучает радость жизни. Его листья сочные и пышные, покрытые легким пушком. Цветы быстро распускаются на стеблях. Однако для употребления в пищу лучше собирать листья до появления цветочного стебля, иначе пушистость на них может превратиться в колючие волоски. В таком случае, прежде чем добавить листья в блюда, их придется растереть. Даже когда в огороде созревают огурцы, бораго с его огуречным ароматом продолжает оставаться в рационе садоводов, придавая бодрость и силы. Это связано с наличием в растении тонизирующих веществ.
Съедобны также и цветки, которые можно использовать для украшения салатов. Их можно заготовить на зиму, засахарив. Цветы богаты биологически активными веществами.
Бораго полезен при некоторых кожных заболеваниях и ревматизме: компрессы из листьев прикладывают к воспаленным участкам. Он также обладает мочегонным и легким слабительным действием. Чай из листьев бораго помогает успокоить нервы и укрепить нервную систему. Для его приготовления 6-7 листочков заливают двумя стаканами кипятка и настаивают 15-20 минут.
Однако у бораго есть противопоказания, поэтому перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом.
