Микроволновые печи на протяжении многих лет облегчают жизнь миллионов людей по всему миру. Тем не менее, некоторые по-прежнему опасаются использовать эту технику. Кандидат медицинских наук, врач-онколог Снежанна Генинг рассказала, почему микроволновки, вопреки распространённым мифам, не способствуют развитию рака.
Снежанна Генинг уверена, что микроволновая печь прошла множество исследований и тестов за годы своего существования, что подтверждает её безопасность при правильном использовании. Онколог настойчиво утверждает, что микроволновая печь не способствует возникновению рака.
«СВЧ-печь нагревает пищу с помощью излучения, что на протяжении многих лет вызывает беспокойство и усиливает страхи людей относительно её использования. Однако микроволны, применяемые в печи, относятся к электромагнитному спектру, который включает в себя радиоволны, инфракрасное излучение, сигналы мобильных телефонов, Wi-Fi, телевидение, рентгеновские лучи и даже видимый свет. Они различаются лишь по частоте», — поясняет Снежанна Генинг.
Она также добавляет, что низкочастотные волны, которые обеспечивают нагрев пищи в микроволновой печи, не способны изменять атомную структуру.
Внутри СВЧ-печи установлен магнетрон, который генерирует волны. Излучение направляется в камеру, отражается от её стенок и воздействует на пищу. Под действием этих волн молекулы воды в продуктах начинают двигаться и «вибрировать», выделяя тепло.
«Для равномерного прогрева пищи в печи предусмотрен вращающийся поддон. В самой пище не остаётся и не образуется ничего опасного от такого излучения. Продукты остаются безопасными и не содержат следов радиации», — утверждает онколог.
Она также напоминает, что использование неисправных микроволновых печей может быть опасным, и советует избегать разогрева пищи в пластиковой посуде, так как пластик может выделять токсичные вещества.
