В течение 2016 года австралиец Эндрю Тейлор употреблял только картофель. Изначально он страдал от избыточного веса, но, сбросив за год 53 килограмма, ощутил себя великолепно. Однако возможно ли существовать на одном продукте на протяжении всей жизни?
Нет ни одного диетолога, ученого или врача, который бы рекомендовал монодиету как идеальное решение на долгосрочную перспективу. Для нормального функционирования нашему организму требуется 20 аминокислот, из которых девять являются незаменимыми (то есть мы не можем их синтезировать и должны получать из пищи). Кроме того, необходимы минералы и витамины. К сожалению, не существует ни одного продукта, который мог бы полностью удовлетворить все потребности организма. Тем не менее, есть продукты, которые могут быть «оптимальными» в условиях катастрофы или голода. Картофель — один из таких продуктов, но с рядом оговорок.
Белый картофель содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для синтеза белков, восстановления клеток и борьбы с болезнями. Употребляя всего пять картофелин в день, можно достичь суточной нормы этих веществ. Однако при питании исключительно картошкой вы в конечном итоге столкнетесь с нехваткой витаминов и минералов. В этом случае можно добавить в рацион батат (или сладкий картофель), который поможет обеспечить необходимую суточную дозу витаминов А, С и Е.
Тем не менее, количество батата, которое вам придется съедать, будет колоссальным. Также важно помнить, что, помимо витаминов и аминокислот, организму нужны минералы. Например, чтобы достичь суточной нормы кальция, вам потребуется съесть 34 батата и 84 картофелины!
Не стоит забывать и о том, что картофель может быть не только полезным, но и вредным. Он богат углеводами, которые могут вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, что создает нагрузку на инсулиновую систему. По данным многочисленных исследований, люди, которые часто употребляют картошку, чаще страдают от диабета и ожирения.
Как же Эндрю Тейлор смог похудеть? Дело в том, что он не ел огромное количество картошки для поддержания всех витаминов в организме. Для этого он принимал витаминные добавки и иногда добавлял соевое молоко к картошке. Его эксперимент проходил под строгим контролем врачей, поэтому повторить это в реальной жизни не только сложно, но и опасно! Если вы решаете начать диету, всегда помните, что организму необходимо разнообразие.
Оставить комментарий