Советы от опытных дачников.
Почки черной смородины
Почки и листья черной смородины представляют собой ценный источник биологически активных веществ, в частности флавоноидов, которые по своему антиоксидантному эффекту в 50 раз превосходят витамин Е, принятый за стандарт. Однако собирать много почек с одного куста не рекомендуется, так как это может ослабить растение и снизить урожай ягод. Обычно для весеннего сбора почек оставляют несколько старых веток, которые вырезают весной, чтобы получить это ценное сырье.
Цветы калины
Цветки калины собирают в начале цветения. Из них готовят чай, отвар или настой, которые способствуют улучшению аппетита и обладают потогонным, кровоостанавливающим, противовоспалительным, легким мочегонным и успокаивающим действием. На зиму цветочные кисти сушат в тени под навесом или в сушилках, храня их в сухом и прохладном месте.
Из цветков калины также делают чай, настой и отвар, которые помогают улучшить пищеварение и применяются при гастритах, а также как отхаркивающее и потогонное средство.
Ревень
Ревень богат полезными веществами. Считается, что он содержит больше железа и магния, чем яблоки. Из ревеня готовят отвары, настойки, компоты, варенье, соки и джемы, а также используют его в качестве начинки для пирогов.
В лечебных целях чаще всего выращивают ревень тангутский, корни и корневища которого обладают целебными свойствами. Подробнее: Полезные свойства ревеня
Щавель
Молодые листья щавеля являются самыми вкусными и полезными, представляя собой природный источник витамина С, который особенно необходим после тяжелой зимы и весеннего стресса.
Манжетка
Отвары из манжетки применяются в народной медицине как вяжущее, антисептическое и успокаивающее средство. Они помогают при различных нарушениях обмена веществ и используются при кашле, бронхиальной астме и других заболеваниях.
Молодые листья и побеги манжетки можно добавлять в салаты и супы. В сушеном и измельченном виде манжетку используют в качестве приправы к основным блюдам. Волшебные свойства манжетки + рецепты
