Обезжиренные продукты не являются полезными по нескольким причинам, заявила диетолог Светлана Зеленцова.
По ее словам, большинство таких продуктов содержат дополнительные вещества, улучшающие их вкусовые качества, которые не полезны для здоровья. В их числе крахмал, ароматизаторы, гидрогенизированные растительные жиры, красители и прочее.
«Чем более продукт «процессирован», т.е. обработан промышленным способом, тем он менее полезен и зачастую более калориен по сравнению с цельным», — добавила диетолог.
Также Зеленцова отметила, что жиры необходимы организму. В случае если рацион будет состоять только из обезжиренных продуктов, в нем закономерно будет слишком много углеводов, что в конечном счете приведет к развитию множества метаболических проблем.
Она подчеркнула, что из-за сокращения жиров организм человека недополучает жирорастворимые витамины A, D, E, жиры также необходимы для усвоения кальция.
«Поэтому я бы никому не рекомендовала включать обезжиренные продукты в рацион», — резюмировала эксперт.
