Сегодня делимся рецептом красивого, вкусного и полезного блюда! На повестке дня — рулет из брокколи с начинкой из сливочного сыра и шампиньонов
Ингредиенты:
Мука - 3,5 ст.л.
яйца - 4 штуки
брокколи - 300 г
шампиньоны - 400 г
сода - 0,5 чайн. л.
соль - на свой вкус
плавленый сыр "Виола" - 100 г
сметана - 1 стол. л.
лук - 1 штука
сливочное масло
молотый перец
твердый сыр - 70 г
Приготовление:
1. Отварить брокколи, затем взбить ее в пюре в блендере.
2. Взбить яйца, всыпая в них соль, муку, соду.
3. В яйца добавить брокколи и взбить еще раз в блендере.
4. Смазать бумагу для выпечки маслом и на нее кладем зеленую массу.
Выпекаем в духовке при 180 градусов. 20 минут.
Готовим начинку
1. Обжариваем с луком грибы, кладем их в блендер. Туда же опускаем сыр твердый натертый и плавленный, сметану. Перчим и солим, по вкусу. Взбиваем.
2. На корж кладем начинку и осторожно сворачиваем рулет.
3. Ставим закусочный рулет в холодное место на час-полтора.
4. Нарезаем перед подачей к столу.
