Ученые обнаружили связь между повышение риска развития рака желудка и досаливанием еды (или злоупотреблением сильно посоленными продуктами). О выводах ученых написали в журнале Gastric Cancer.
Для того, чтобы сделать вывод, описанный выше, специалисты наблюдали за добровольцами одиннадцать лет. Их было более четырехсот семидесяти тысяч человек.
Они досаливали уже приготовленное блюдо или ели слишком соленую пищу часто. В итоге специалисты констатировали, те, кто поступал так, обрекали себя на рак желудка. Риск возникновения этого вида онкологии повышался более чем на тридцать девять процентов.
Между тем, ученые призывают не исключать соль из рациона. К тому же они говорят, что если досаливание проводят редко, то столь высокого риска онкологии не будет.
