Свежий летний десерт от Джейми Оливера

Многие принимают крепкие напитки в холода, чтобы «согреться». Но действительно ли алкоголь так влияет на нас?

Уверены, что вы согласитесь с тем, что есть прямо перед сном — плохая идея. Лишний вес, тяжесть, сложности с засыпанием и даже отеки по утрам — все это последствия ночного перекуса. Однако действительно ли стоит бояться «еды на ночь»? Если вы голодны, разве нельзя поесть?

Для многих крабовые палочки — лишь ингредиент для салата. Все прекрасно понимают, что в них нет краба (ведь это ужасно дорого!). Но из чего они сделаны? И почему так называются? Неужели они похожи на настоящего краба по вкусу?

Нутрициолог Ольга Новоселова посоветовала людям с гастритом, панкреатитом, язвенной болезнью, воспалениями толстого кишечника и прочими заболеваниями желудочно-кишечного тракта есть болгарский перец в обработанном виде. По ее словам, в сыром виде продукт увеличивает секрецию желудочного сока.

Если раньше из соленых тортов вы знали только мясные и печеночные, то теперь в вашу поваренную книгу можно вписать новый интересный рецепт.

Малосольные огурцы с яблоками — великолепная закуска с освежающим вкусом. Всем известно, какими ароматными становятся малосольные огурчики, когда в рассол кроме пряных трав добавляются листья вишни и черной смородины. Яблоки же вносят особый кисловато-сладкий акцент во вкус. Для нашего рецепта подойдут только спелые яблоки, лучше кисло-сладких сортов. Они не только поделятся своим соком с огурцами, но и сами пропитаются пряностями. Яблоки будут еще вкуснее, если дать им постоять в рассоле

Рецептов этого холодного овощного супа на свете – уже давно за пределами Испании – огромное количество. Нам очень нравятся варианты, в которых кроме овощей присутствуют фрукты (например, тот, где в равных количествах сосуществуют помидоры и клубника). Очень хорош зеленый гаспачо – из зеленого перца, огурцов и листовых овощей. Но этот – пряный и солоноватый – полюбился особенно.

Куриный шашлык на айране получается очень мягким и сочным — вопреки устоявшемуся мнению, что филе после жарки на мангале становится очень сухим. Возможно, если пренебречь предварительной подготовкой, все так и будет. Но в этом рецепте предлагается мариновать куриное филе 2 раза: сначала с луковым соком, а затем в смеси томатного с айраном. Такое «купание» не пройдет даром, и кусочки шашлыка будут просто таять во рту. Причем, как отмечают те, кто пробовал это блюдо, соус здесь совершенно не нужен. Поэтому если вы подадите куриный шашлык на айране просто с зеленью, никто и не вспомнит о кетчупе или пресловутом майонезе.