Популярная корейская закуска показала себя как эффективное средство против ожирения. Это доказали ученые.
Научные сотрудники из Южной Кореи установили, что ферментированная пекинская капуста, которую во всем мире знают как кимчи, обладает жиросжигающими свойствами. Результатами исследования поделилась эндокринолог Зухра Павлова.
В ходе представленного эксперимента люди с ожирением потребляли кимчи в виде капсул в течение 3 месяцев. За этот срок процент жира в их организме уменьшился на 2,6%. Масса тела испытуемых тоже снизилась. Даже здоровые люди заметили положительные изменения: например, у них снизился уровень холестерина в крови.
Доктор Павлова подчеркнула, что пользой обладает не только кимчи, но и другие ферментированные овощи. В частности, квашеная капуста. Такие продукты улучшают микробиоту кишечника.
