В кулинарной книге, написанной исламским автором примерно 1000 лет назад, обнаружили древнейшее средство от похмелья, а также рецепт для «усиления полового влечения».
Ибн Сайяр аль-Варрак написал «Китаб аль-табих» в X веке — как говорят, по по просьбе своего покровителя, принца Хамданидов Сайфа ад-Даулы. В книге рассказывается, чем питались халифы, правители и другие высокопоставленные лица арабских средневековых государств. Многие рецепты, судя по всему, заимствованы у ранних авторов и могут быть намного старше 1000 лет.
Среди более 600 рецептов кулинарных и лекарственных блюд есть древнее средство от похмелья, ингредиенты для повышения сексуальной активности и блюда для лечения целого ряда заболеваний. Тут имеются главы и о кухонной утвари, и о специях, причинах порчи продуктов и способах «спасения» пригоревших блюд.
Лекарство от похмелья, описанное Аль-Варраком, называется «Ккишкийя». Это рагу из мяса, нута и овощей с добавлением особого ингредиента «хаск», состоящего из ферментированного йогурта, молока и сыворотки. Хаск, как считалось в древности, помогает избавиться от неприятных ощущений в голове и желудке. Исламский автор также рекомендует есть капусту перед употреблением алкоголя, закусывать между порциями спиртного, и пить воду на следующий день, перед тем, как съесть ккишкийю. К слову, это блюдо до сих готовят в некоторых арабских странах.
Кроме средства от похмелья, в «Китаб аль-табих» есть «мужской» рецепт для усиления полового влечения.
В состав входят по 15 г цейлонской корицы, мускатного ореха, гвоздики, морской соли и имбиря, а также по 85 г длинного перца, морского мускуса, семян кресс-салата, семян лука-порея и семян моркови. Предлагается смешивать все ингредиенты вместе с медом, чтобы получилась паста, и съедать по одному кусочку размером с орех два раза в день натощак. В тексте отмечается, что рецепт будет эффективным, «если на то будет воля Аллаха», пишет Ancient Origins.
