Недавние исследования ставят под сомнение наше восприятие крабов и лобстеров как не чувствующих боли существ, когда их варят заживо. Доктор Линн Снеддон из Гетеборгского университета утверждает, что нам следует переосмыслить отношение к этим животным. По ее словам, есть научные доказательства того, что они действительно испытывают боль.
Ракообразные существуют на Земле более 500 миллионов лет, начиная с кембрийского периода. Эти существа обладают жестким экзоскелетом и специализированными конечностями, что позволяет им адаптироваться к различным средам.
Исследования показывают, что крабы и омары реагируют на потенциально опасные раздражители, что указывает на наличие болевых ощущений.
Команда Гетеборгского университета провела исследование активности мозга прибрежного краба с помощью электродов. Результаты показали, что у краба есть болевые рецепторы, реагирующие на механические и химические стимулы. Это свидетельствует о наличии системы болевой сигнализации, которая активируется при воздействии вредных факторов.
Учитывая схожесть нервной системы у ракообразных, эти выводы могут относиться не только к крабам, но и к другим животным, например к ракам и омарам, что требует пересмотра методов их приготовления.
