Традиционно надежным источником омега-3 полиненасыщенных жирных кислот называют красную рыбу. Однако стоимость обитателя морских вод устроит далеко не всех. Грустить по этому поводу не стоит. В качестве замены врачи предлагают обратить внимание на два продукта, богатых ПНЖК и более доступных по цене.
По мнению специалистов, селедка и авокадо ничуть не уступают дорогим сортам красной рыбы по содержанию в них полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Это вещество выполняет сразу три жизненно важных для организма функции: нормализует артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза.
Сельдь способствует уменьшению воспалительных процессов в организме. Она благотворно влияет на деятельность мозга и нервной системы благодаря наличию в ней докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот, которые улучшают когнитивные функции человека и препятствуют развитию деменции.
Это не все полезные свойства популярного вида морской рыбы. Медики утверждают, что по совокупности ценных веществ сельдь ничуть не уступает красной рыбе. Она богата витамином D, который участвует в укреплении костей и препятствует развитию остеопороза. Этот фактор особенно важен зимой, когда всем не хватает солнечного света. В ней есть витамины B12, PP, A. Сельдь содержит минералы: фосфор, кальций, калий, натрий, магний, цинк, фтор, а также незаменимые аминокислоты.
Чтобы морская рыба принесла максимум пользы, употреблять ее советуют с овощами, избегая добавления жирных соусов. Сельдь отлично подойдет в качестве добавки в салат без майонеза. Она органично сочетается с зеленым луком и свеклой.
Что же касается авокадо, то его польза заключается в благотворном влиянии на «плохой» холестерин. Плоды, насыщенные омега-3, белком и клетчаткой, снижают уровень вредного вещества, укрепляя при этом стенки сосудов и кости. Авокадо омолаживает организм, укрепляет память, снижает риск возникновения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
