Салат с курицей, авокадо и манго: очень вкусный и полезный рецепт 0

Такой салат хорош в любое время года и для любого торжества. К тому же торжество можно устраивать, не дожидаясь очередного Нового года или дня рождения — красивая и вкусная еда способна создать праздничное настроение даже в обычный выходной.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Манго 1 шт. Авокадо 2 шт. Огурец 150 г Томат черри 150 г Салат Романо 3 шт. Базилик свежий 4 веточка(и)

Для курицы:

Куриная грудка 350 г Тимьян сушеный 1 ч.л. Чеснок 1 зубчик(а) Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Масло оливковое 1 ст.л.

Для заправки:

Лимонный сок 2 ст.л. Горчица дижонская 1 ч.л. Масло оливковое Extra Vergine 3 ст.л. Мёд 1 ч.л. Чили хлопья по вкусу Соль морская по вкусу

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе куриной грудки разрежьте по горизонтали пополам, чтобы получились удобные для обжарки кусочки. Приправьте филе тимьяном, молотым черным перцем и солью. Дайте постоять минут 5.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Положите на нее кусочки курицы и обжаривайте на средне-сильном огне по 5 минут с обеих сторон. За минуту до готовности добавьте в сковороду измельченный зубчик чеснока. Выньте курицу на тарелку, дайте остыть.

Шаг 3

Приготовьте заправку для салата. Выжмите сок из лимона. Соедините с оливковым маслом, медом, дижонской горчицей, приправьте соус хлопьями перца чили по вкусу и морской солью.

Шаг 4

Вымойте и обсушите салфетками фрукты, овощи и зелень. Подготовьте большую салатницу. Помидоры черри разрежьте пополам. Огурцы нарежьте тонкими круглыми или полукруглыми ломтиками.

Шаг 5

Салат романо нарвите руками на удобные для еды кусочки. Отделите от веточек листья базилика. Очистите манго, аккуратно срежьте мякоть с косточки и нарежьте кубиками.

Шаг 6

Остывшее или слегка теплое куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Соедините все ингредиенты в салатнике. В последнюю очередь очистите авокадо, нарежьте кубиками и добавьте в салат. Полейте заправкой, перемешайте. Можно подавать.