Шеф-повар рассказала, как приготовить диетические котлеты 0

Для их приготовления понадобится 500 г нежирного фарша из курицы или индейки, 1/2 стакана овсяных хлопьев, яйцо, 1/4 стакана мелко нарезанного лука и 1/4 стакана мелко нарезанной свежей петрушки. Также следует подготовить чайную ложку чесночного порошка, паприки и одну-две столовые ложки оливкового масла (или масла гхи) для жарки. Соль и перец добавляются по вкусу.

«В большой миске смешайте фарш, овсяные хлопья, яйцо, лук, петрушку, чесночный порошок, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не будут равномерно распределены. Разделите смесь на восемь равных частей и сформируйте из каждой лепешку», — объяснила эксперт.

Затем нужно нагреть большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавить оливковое масло (или масло гхи). Как только оно нагреется, положить котлеты на сковороду и жарить их по 5-6 минут с каждой стороны либо пока они не станут золотисто-коричневыми, не прожарятся. Если нет желания жарить котлеты, можно приготовить их на пару.

«Подавайте сочные котлеты с гарниром из овощей или салатом для полноценного здорового питания», — подытожила специалист.