Люди с быстрым темпом жизни часто перекусывают лапшой быстрого приготовления. Существует множество форм, вкусов и добавок. Но безопасен ли этот продукт?
Приготовить полноценный суп за несколько минут нереально. В лапшу можно добавить кипяток, чуть-чуть подождать и нормально поесть. Несмотря на удобство, быстрые блюда часто подвергаются критике из-за своего состава.
«Быстрая» лапша придумана в Японии в начале ХХ века. Изначально это был малодоступный продукт, но со временем он стал товаром массового потребления.
На первый взгляд состав блюд быстрого приготовления кажется простым: сама лапша и пакетики с приправами. Но тут и начинаются проблемы. Лапшу, например, делают не просто из пшеничной муки, соли и воды. В нее добавляют фосфаты, пальмовое масло, крахмал, сахар и гуаровую камедь. Приправы же содержат ароматизаторы, усилители вкуса, много соли и лишь небольшое количество сушеных овощей.
Может показаться удивительным, но наибольший риск для здоровья представляет не приправа, а лапша. Заготовку многократно обрабатывают, она становится трудноперевариваемой.
При слишком частом употреблении лапши быстрого приготовления могут проявится различные заболевания, от гипертонии и акне до депрессии и атеросклероза. Однако иногда блюдо можно использовать как «экстренный перекус». По возможности выбирайте более полезные альтернативы, заключили эксперты Daily Wrap.
