О пользе овсяной каши для организма известно. А кому эту кашу лучше не есть?
Овсяная каша не рекомендуется прежде всего людям, страдающим целиакией – непереносимостью белка злаков, которые содержатся в названном продукте. При этом заболевании ворсинки кишечника становятся неактивными и прекращают работать. Из-за этого питательные вещества перестают всасываться и поступать в организм, отмечает врач-гастроэнтеролог Елена ТИМОШЕНКО.
Но и людям, не страдающим этим заболеванием, не стоит злоупотреблять овсяной кашей. Фитиновая кислота, входящая в состав овсянки, провоцирует вымывание кальция из костной ткани. Поэтому оптимальная порция – одна тарелка готовой каши, что равняется около 200–250 г сухого продукта.
