Регулярное употребление яиц снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 29% — к этому выводу пришла группа ученых из Университета Монаша (Австралия).
В опубликованном в журнале Nutrients исследовании говорится, что относительно здоровые пожилые люди, съедавшие по яйцу от 1 до 6 раз в неделю, имели более низкие риски смертности, чем те, кто ел яйца редко или вообще не ел. Особое внимание уделили смертности от заболеваний сердца и сосудов — с ними любители яиц тоже сталкивались значительно реже.
Авторы научной работы отметили, что яйца — это богатый питательными веществами продукт. В них много белка, витаминов группы В, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, жирорастворимых витаминов (E, D, A и K), холина и других микроэлементов. Все они будут полезны человеку в любом возрасте, а пожилому — тем более.
Результаты позволяют предположить, что добавление яиц в сбалансированный рацион повышает продолжительность жизни. Взрослым с нормальным уровнем холестерина рекомендуется съедать от 3 до 7 яиц в неделю.
