«Джусинг», соковая диета для «очищения» организма и похудения, на пике популярности. Ученые из Университета Нортуэстерн решили проверить тренд и пришли к неоднозначным выводам.
Исследование показало, что употребление соков нанесет ущерб организму всего за 3 дня. Как отметили авторы в статье для журнала Nutrients, диета на овощных и фруктовых нектарах меняет кишечную микрофлору, ведет к усилению воспаления и снижению когнитивных способностей.
Для эксперимента взрослых людей поделили на 3 группы. В двух участники употребляли в пищу либо только соки, либо только цельные растительные продукты. В третьей совмещали одно с другим.
Анализы до и после эксперимента показали, что адепты соковой диеты пострадали больше всего. У них ухудшилось пищеварение, обострились воспалительные процессы в ЖКТ. У тех, кто питался привычным образом, заметили улучшение самочувствия. У совмещавших соки и твердую пищу изменения были незначительными.
Как отметила доктор Мелинда Ринг, для здоровья кишечника важно потреблять достаточно клетчатки. Без нее патогенные бактерии в микробиоме человека вытесняют полезные. Концентрированный сахар в соках их еще и подпитывает. Кроме того, дефицит пищевых волокон может негативно сказаться на метаболизме, иммунитете и психическом равновесии.
Пока «плюсов» у соковой диеты не нашлось — эксперты уверены, что лучше придерживаться сбалансированного питания и не избегать физической нагрузки.
