Добавление соли в уже приготовленную пищу может быть связано с повышенным риском развития тревожных и депрессивных расстройств. К такому выводу пришли китайские исследователи, сообщает Daily Mail.
Согласно результатам крупномасштабного наблюдательного исследования, у людей, регулярно досаливающих блюда, вероятность развития депрессии на 43 % выше, а тревожности — на 39 %, по сравнению с теми, кто не прибегает к дополнительному солению. Даже нерегулярное добавление соли связано с умеренным ростом риска: на 5–8 %.
Хотя точный биологический механизм этой связи пока не установлен, учёные выдвигают несколько гипотез. В частности, предполагается, что избыток соли может ускорять процессы старения, нарушать регуляцию нейромедиаторов, таких как серотонин и дофамин, либо воздействовать на нервную систему опосредованно — через повышение артериального давления и системное воспаление.
Авторы подчёркивают, что это первое масштабное исследование, выявившее устойчивую корреляцию между привычкой досаливать еду и повышенным риском психоэмоциональных нарушений. Они призывают учитывать этот фактор в рамках профилактики тревожно-депрессивных состояний.
