Потребление соли нужно контролировать, ведь злоупотребление специей напрямую связано с риском возникновения гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Особенно внимательно следить за рационом стоит людям с повышенным давлением — для них снижение потребления соли не рекомендация, а необходимость. Но отказаться от добавки в чистом виде реально, а вот вычислить скрытую соль не так просто.
Супы быстрого приготовления, блюда азиатской кухни и даже шашлык — все это может содержать больше соли, чем рекомендует ВОЗ. Об этом напомнила терапевт и кардиолог Этери Колесник.
По ее словам, в одной порции растворимого супа может быть до 4 г соли, в суши-сетах и лапше по-азиатски — от 5,5 до 11 г, а в шашлыке — до 8,4. Даже стандартный обед в фастфуде — бургер, картофель фри и соус — может содержать около 4,5 г соли, то есть почти всю суточную норму.
В идеале все чрезмерные источники скрытого натрия убираются, а дневная доза «чистой» соли ограничивается до 5 г.
