Кофе может оказывать положительное влияние на пищеварительную систему. Об этом рассказала врач-диетолог Наталья Дианова.
Согласно её словам, содержащийся в напитке кофеин стимулирует перистальтику кишечника, то есть усиливает двигательную активность стенок желудочно-кишечного тракта. Это способствует более быстрому продвижению пищи и может быть полезно людям, страдающим запорами.
Также кофеин стимулирует секрецию желудочного сока, что потенциально улучшает переваривание пищи. Однако у людей с гастритом или повышенной кислотностью такой эффект может вызывать дискомфорт.
Дианова отметила, что в кофе содержатся антиоксиданты, которые способны снижать уровень воспаления в кишечнике. Кроме того, напиток может быть полезен при компенсированном циррозе печени — при этом заболевании его употребление допустимо при отсутствии острых симптомов.
Особое внимание эксперт уделила хлорогеновым кислотам, содержащимся в кофе. Эти соединения замедляют всасывание глюкозы в кишечнике и способствуют росту полезной микробиоты. Другой биологически активный компонент напитка — дигидроксифенилаланин (дофа) — стимулирует выработку желчи. Это, в свою очередь, необходимо для расщепления жиров, усвоения жирорастворимых витаминов и поддержания баланса кишечной микрофлоры.
