Гастроэнтеролог Наталья Дианова рассказала, как повысить пользу кофе и снизить его возможный вред для здоровья.
По её словам, одним из самых распространённых способов ухудшить свойства кофе является добавление сахара или сиропов. Это значительно увеличивает калорийность напитка и способствует набору веса. Более того, злоупотребление сахаром повышает риск развития диабета, а также заболеваний сердечно-сосудистой системы. Вместо сахара врач советует использовать натуральные подсластители, такие как стевиогликозиды, или вовсе пить кофе без добавок.
Добавление молока или сливок тоже может снизить пользу кофе. Эти ингредиенты увеличивают содержание насыщенных жиров и трансжиров, что при регулярном употреблении может негативно сказаться на работе сердца. Кроме того, у людей с лактозной непереносимостью они могут вызывать вздутие живота и диарею. Дианова рекомендует заменить коровье молоко растительными альтернативами — миндальным, соевым, нутовым и другими.
Также с кофе часто употребляют сладости и выпечку, что повышает общую калорийность рациона и негативно влияет на уровень сахара в крови. Вместо этого гастроэнтеролог советует выбирать более полезные варианты — сухофрукты или натуральную пастилу.
Наконец, чтобы минимизировать возможный вред, доктор рекомендует ограничиться 1–2 чашками кофе в день.
