Врач Андрей Тяжельников заявил, что порция холодца не должна быть больше 150-200 гр.
Он отметил, что холодец – очень насыщенное, калорийное и жирное блюдо, и злоупотреблять им нельзя.
Тяжельников напомнил, что людям, которым противопоказаны мясные и рыбные бульоны, и вовсе стоит отказаться от холодца. Так, это блюдо нельзя есть страдающим подагрой, гастритом с повышенной кислотностью, заболеваниями желчного пузыря, холециститом.
А людям с ожирением следует готовить холодец из более диетических видов мяса.
