Сухофрукты, подвергшиеся промышленной обработке, способны вызывать раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и аллергические реакции. Как пояснила гастроэнтеролог Елена Пехотина, причиной этого является диоксид серы — консервант, который часто применяют при производстве таких продуктов.
Врач подчеркнула, что сухофрукты обладают высокой калорийностью и содержат большое количество природных сахаров. Поэтому их употребление не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением или заболеваниями поджелудочной железы. Специалист уточнила, что безопасная дневная норма составляет не более 40 граммов.
Тем не менее Пехотина отметила и положительные стороны продукта. В умеренных количествах сухофрукты могут быть полезны благодаря наличию пищевых волокон, антиоксидантов, калия, железа и магния. Врач добавила, что они способны поддерживать организм при анемии, сердечно-сосудистых нарушениях и повышенных физических нагрузках.
Ранее другой медик, Рената Марино, предупредила об опасности употребления кабачков с горьким привкусом. По ее словам, такие овощи могут вызвать тяжелое пищевое отравление, сопровождающееся тошнотой, диареей и, в крайних случаях, привести к летальному исходу.
