Предлагаем рекомендации по правильному хранению открытых консервов различных видов.
Консервированные продукты, будь то домашние запасы или покупные, обычно имеют длительный срок хранения благодаря герметичной упаковке. Однако что происходит с продуктами после вскрытия банки и как долго их можно хранить безопасно?
Соки
Как правило, производители рекомендуют не хранить открытый пакет более суток, даже в холодильнике. Это особенно касается натуральных соков, которые могут начать бродить уже через 1-2 дня.
Мясные консервы
Открытая мясная тушенка в металлической упаковке сохраняет свои качества максимум 2 дня, а в стеклянной – около недели. Срок хранения домашней тушенки можно продлить: для этого откройте банку и удалите верхний слой жира в чистую посуду. Затем отберите необходимое количество мяса, а оставшуюся часть залейте расплавленным жиром.
Рыбные консервы и пресервы
Остатки рыбных консервов рекомендуется перемещать в керамическую или стеклянную посуду. Однако стоит учесть, что тара, в которой рыба хранилась, была стерилизована на производстве, а вот новая посуда может не соответствовать этим стандартам. Поэтому лучше оставить рыбу в жестяной банке, но стараться употребить ее как можно быстрее.
Домашняя консервация
Открытые банки с солеными или маринованными огурцами, помидорами и подобными продуктами могут храниться достаточно долго — до 2 недель. Тем не менее, важно следить за состоянием продукта и проверять на наличие плесени.
Источник: hochu
