Кофе с какао: 6 замечательных рецептов для любого гурмана 0 78

Рецепт № 1. Кофе с какао – приготовление в турке

Ингредиенты

1 чашка свежезаваренного кофе
1 столовая ложка порошка какао
1 столовая ложка белого сахара (по желанию, можно заменить коричневым)
2 столовые ложки молока (желательно 2% жирности)

Приготовление

1. Заварите кофе в турке и сразу же налейте его в кружку, не заполняя до краев, чтобы оставить место для остальных ингредиентов.

2. В кружку добавьте какао и сахар, тщательно перемешайте.
Влейте две столовые ложки молока или немного больше по вкусу. Ваш домашний мокко готов.

Рецепт № 2. Кофе с какао - поэтапное заваривание

Ингредиенты

1 чайная ложка горького какао
2 чайные ложки мелко молотого кофе
2 чайные ложки сахара
1 чайная ложка ванильного сахара
2 столовые ложки взбитых сливок
300 мл кипятка
100 мл молока

Приготовление

1. В кастрюле нагрейте молоко с добавлением ванильного сахара до кипения. Затем добавьте какао и обычный сахар, перемешайте и держите на маленьком огне.

2. В отдельной посуде (турке) заварите кофе, а через 2-3 минуты соедините его с молочной смесью.

3. Перелейте содержимое обеих посудин в предварительно подогретую кружку.

4. Украсить сверху взбитыми сливками и посыпать какао-порошком.

Рецепт № 3. Растворимый кофе с какао и шоколадом

Ингредиенты

10 г растворимого кофе
250 мл воды
¼ столовой ложки какао
⅛ стакана молока
5 г тертого шоколада
сахар с корицей – для посыпки, по желанию.

Приготовление

1. На дно кружки насыпьте кофе и какао, залейте кипятком.

2. В отдельном стакане подогрейте молоко, добавьте чайную ложку теплой воды и взбейте с помощью вспенивателя для молока.

3. Густой пеной украсьте смесь кофе и какао, посыпьте сверху сахаром с корицей и тертым шоколадом.

Рецепт № 4. Растворимый кофе с какао, корицей и ромом

Если вы хотите порадовать себя чем-то более изысканным, этот рецепт для вас. Такой напиток не только поднимет настроение, но и станет отличной альтернативой десерту.

Ингредиенты

2 чайные ложки растворимого кофе (или заваренного)
1 чайная ложка темного крепкого какао (можно заменить порошковым шоколадом)
1-2 чайные ложки коричневого сахара (по желанию, можно использовать обычный сахар или мед)
1/3 чайной ложки корицы
небольшое количество горячей воды
по желанию 1-2 чайные ложки рома
холодное молоко – количество зависит от размера стакана (если использовать подогретое молоко, получится не менее вкусный теплый напиток)
дополнительно – добавки по вкусу, например, порошковый шоколад, шоколадное или ванильное мороженое, взбитые сливки.

Приготовление

1. Вскипятите воду. В высокий стакан положите сахар, кофе, корицу и какао, тщательно перемешайте и залейте небольшим количеством горячей воды, чтобы ингредиенты растворились.

2. Если хотите добавить ром, сделайте это сейчас, затем влейте молоко – холодное или горячее. Перемешайте – ваш напиток готов.

Можно украсить кофе с какао тертым шоколадом, взбитыми сливками и другими добавками.

Рецепт № 5. Кофе с какао и корицей (для диабетиков и не только)

Ингредиенты

1 чайная ложка с горкой кофе
1/4 чайной ложки корицы
1/4 чайной ложки обычного какао
1/2 чайной ложки ксилита (по желанию, для любителей сладкого)
молоко – обычное или без лактозы.

Приготовление

1. В стакан насыпьте кофе, корицу и какао, залейте кипятком до 4/5 высоты сосуда.

2. Через 2-3 минуты добавьте молоко и, по желанию, сахар, тщательно размешайте.

Такой напиток станет отличным началом дня. Содержание какао помогает компенсировать потерю магния, который вымывается из организма кофе, а корица способствует снижению уровня сахара в крови, который может немного повыситься после сытного завтрака. Добавление березового сахара не повлияет на уровень сахара в крови, поэтому этот напиток подходит диабетикам.

Рецепт № 6. Румынский кофе с какао в турке

Классический вариант кофе с какао, который готовится в турке и без молока. Он прекрасно бодрит и может заменить утреннюю порцию обычного кофе.

Ингредиенты

молотый кофе – 6 г (1 чайная ложка с горкой);
какао – 2 г (0,5 чайной ложки без горки);
вода – 100 мл;
соль – 1 щепотка;
сахар (в том числе ванильный) – по вкусу.

Приготовление

1. В сухую турку (джезву) насыпьте кофе и какао, добавьте сахар и соль, перемешайте.

2. Влейте 2 столовые ложки холодной воды. Остальную воду доведите до кипения в отдельной емкости.

3. Растереть смесь в турке в однородную массу, на поверхности должны появиться мелкие пузырьки.

4. Добавьте кипяток, перемешайте. Поставьте на плиту на слабый огонь.

5. Как только пена начнет подниматься, снимите турку с огня, не доводя до кипения.

6. Настаивайте кофе с какао в турке 3-4 минуты (пока гуща не осядет на дне), затем по желанию добавьте ванильный сахар и перелейте напиток в чашку.

7. Подавайте с десертной ложечкой, чтобы было удобнее наслаждаться пеной от какао.