Даже самые привлекательные яблоки могут оказаться опасными, если их не очистить должным образом.
Если вы не занимаетесь выращиванием яблок самостоятельно, а приобретаете их на рынке или в магазине, обязательно тщательно мойте их перед тем, как подавать на стол. Многие из нас ограничиваются быстрым ополаскиванием фруктов под струей воды.
Однако этого недостаточно — на поверхности яблок остаются химические вещества, использованные при их обработке, и такие фрукты могут нанести вред вашему здоровью. Если вы особенно беспокоитесь о воздействии «химии», можно удалить кожуру: это гарантированно защитит вас от попадания в организм остатков пестицидов.
Оптимально мыть яблоки горячей водой, чтобы избавиться от слоя парафина.
Тем не менее, в кожуре содержится наибольшее количество витаминов, поэтому лучше прибегать к этому методу только в крайних случаях. Попробуйте очистить фрукты с помощью содового раствора. Для этого растворите чайную ложку пищевой соды в 500 мл воды и промойте яблоки полученной жидкостью.
Это не изменит их вкус, но вы будете уверены, что едите чистые яблоки. Если на поверхности яблок заметен глянцевый блеск, это может свидетельствовать о том, что они были обработаны воском. В таком случае поместите их в дуршлаг и промойте под горячей водой из крана.
