Можно ли замедлить процесс опьянения с помощью еды?
«Можно. Для этого следует выбирать продукты из белков, жиров и сложных углеводов, которые замедляют всасывание алкоголя в кровь, - рассказывает врач-терапевт первой квалификационной категории Виолетта САВКОВА.
- Например, съешьте мясо/рыбу с гарниром из круп или картофеля и большой порцией салата, заправленного маслом. Плотный прием пищи замедляет опорожнение желудка, а если пища задерживается в желудке, то алкоголь дольше не попадает в тонкую кишку - значит, опьянение наступает позже. Хорошо замедляет всасывание спиртного в кровь клетчатка, которой богата квашеная капуста. Также действие алкоголя быстро нейтрализуют цитрусовые: полейте блюдо лимонным соком или съешьте лимон (лайм, грейпфрут, апельсин).
Употребление алкоголя приводит к обезвоживанию организма, поэтому желательно после каждого бокала спиртного пить стакан чистой воды (около 200 мл). Это поможет снизить уровень алкоголя в крови и уменьшит степень опьянения».
