Исследования показывают, что важен не только состав пищи, но и время ее потребления. Этот аспект влияет на массу тела, аппетит в течение дня и риск хронических заболеваний, сообщает The Washington Post.
Недавние исследования подтверждают, что для поддержания оптимального здоровья лучше всего употреблять основную часть калорий в первой половине дня. Идеальным вариантом считается сытный завтрак, умеренный обед и небольшой ужин. Такая схема питания гармонирует с нашими циркадными ритмами, которые регулируют циклы сна и бодрствования.
Новая область исследований, известная как хронопитание, активно развивается. Марта Гароле, профессор физиологии и питания в Университете Мурсии в Испании, отмечает, что в современном обществе многие люди часто пропускают завтрак и переедают вечером после долгого рабочего дня. Исследователи утверждают, что было бы гораздо полезнее действовать наоборот.
Испания славится культурой позднего ужина. Профессор Гароле подчеркивает, что у людей, предпочитающих плотный обед и легкий ужин, наблюдаются меньшие проблемы с обменом веществ по сравнению с теми, кто потребляет много калорий в вечернее время.
Эти выводы подтверждаются и другими исследованиями. В рандомизированном исследовании, проведенном в Университете Джона Хопкинса, ученые выяснили, что молодые люди сжигали меньше жира во время тренировок, если ужинали в 22:00. В то же время, те же участники теряли значительно больше жира, если их ужин проходил до 18:00. Поэтому специалисты рекомендуют придерживаться этих рекомендаций.
