Для определения свежести яиц их необходимо опустить в воду, объясняет эпидемиолог Ирина Гордеева.
«Берем яйцо и помещаем его в воду. Если оно остается на дне, значит, яйцо свежее. Если же оно поднимается под углом, то это свидетельствует о том, что продукт не слишком свежий, но его можно использовать для выпечки», – делится она.
Эксперты рекомендуют тщательно мыть яйца перед употреблением, чтобы предотвратить заражение гельминтами и бактериями.
Например, для защиты от сальмонеллеза яйца следует хорошо прожаривать или варить, избегая употребления в сыром виде. Кроме того, специалисты напоминают, что вареные яйца не хранятся долго, поэтому не стоит запасаться ими заранее на Пасху.
