Откройте вкусы разных стран на выставке Riga Food на Кипсале 0

Гости выставки окунутся в разнообразие напитков, сладостей, веганских, функциональных и органических продуктов из разных стран. Помимо стендов местных и международных предприятий, Вас ждут сцена инноваций, полезные мероприятия для профессионалов и захватывающие шоу для гурманов.

425 предприятий из 32 стран представят последние инновации, технологии и новинки в области производства и переработки пищевых продуктов и напитков. Гости Riga Food 2024 смогут посетить национальные стенды 12 стран: Латвии, Литвы, Армении, Болгарии, Грузии, Мексики, Молдовы, Италии, Канады, Словакии, Испании и Украины.

Роландс Нежбортс, проект-менеджер Riga Food: «Горжусь тем, что на выставке будет представлена продукция самых известных мировых продовольственных брендов. На три дня Кипсала станет местом, где профессионалы продовольственной отрасли смогут ознакомиться с предложениями крупных иностранных компаний, открывая для себя возможности сотрудничества и новые вкусы.

К примеру, мы сможем попробовать традиционные армянские сладости, грузинские вина, болгарские грибы, украинские консервы и соусы, итальянский кофе и оливковое масло и многое другое. До скорой встречи!»

За вкусом Латвии!

В этом году на объединенном национальном стенде Латвии можно будет попробовать сладости, специи, яйца и яичные продукты, консервы, молочную продукцию, варенье и множество других вкусных продуктов, а представят их 15 местных предприятий: Balticovo, Jaunpils pienotava, Snack and More, Perfecto, Premium Chocolate, Kronis, Rāmkalni Nordeco, Valežs и Very Berry.

Безусловно, не обойдется и без широкого ассортимента латвийской хлебной продукции от членов Латвийского общества хлебопеков: Dona, Lāči, Liepkalni, хлебопекарни Н. Бомиса Lielezers, Puratos Latvia (продукты Pūres) и компании Lanordija, входящей в Orkla Group.

Инновации в сфере продовольствия

Riga Food – это место знакомства с прогрессивными инновациями в сфере продовольствия.

На своих стендах с инновациями Латвия, Литва и Эстония представят новейшие продукты, технологии и инновационные решения, разработанные предпринимателями и учеными. Все желающие смогут побаловать себя чипсами из квашеной капусты и огуречным лимонадом, бескофеиновым кофе из желудей и одуванчиков, гречневыми крекерами, тыквенными семечками в шоколаде, безглютеновыми веганскими пельменями и даже «эко-френдли» посудой из отрубей.

Разумеется, без внимания гостей не останутся выращенные в Латвии грецкие орехи, вёшенки разных цветов и ледниковая вода. Приходите, познайте новые вкусы и выскажите свое мнение, чтобы вместе совершенствовать процесс разработки продуктов! Выставку инновационных стендов организует Латвийский технологический центр при участии Европейской сети поддержки бизнеса в Латвии (EEN).

Сельский дворик

У каждого края Латвии своя особая история, культурное наследие и гастрономические особенности, со вкусом которых можно познакомиться непосредственно на нашей выставке.

В рамках экспозиции «Вкусы краев Латвии» свою продукцию и кулинарное наследие покупателям с гордостью представят Илута Страге, Дженета Маринска, Илзе Купча, Алисе Зариня, Лайла Пуките, а также предприятия Salacas KRU, Augu, Ādažu medus, Lības, Ibsēni, APP Agroresursu un ekonomikas institūts и крестьянское хозяйство Adzelvieši.

И, конечно, посетив Сельский дворик, каждый сможет продегустировать домашние деликатесы от отечественных производителей, а их будет немало. Приходите, знакомьтесь, пробуйте!

От конкурса тортов до дискуссии об альтернативных источниках белка

В этом году на выставке Riga Food профессионалов и гурманов ждет доселе небывалая по охвату программа мероприятий.

В течение трех дней в рамках выставки пройдут почти 60 мероприятий – конкурсы качества, соревнования мастеров, жаркие дискуссии, образовательные семинары, презентации и дегустации новинок.

Официальная церемония открытия Riga Food 2024 состоится 5 сентября в 11:00 на Главной сцене выставочного холла № 2.

«Инновационное масло»

В течение трех дней на Главной сцене Riga Food пройдет ряд актуальных дискуссий с весьма провокационным названием –«Инновационное масло». В беседах примут участие различные эксперты продовольственной отрасли, которые не боятся говорить о проблемах, недостатках и желаемых улучшениях.

5 сентября приглашаем всех желающих познакомиться с новейшими тестовыми разработками по нанесению маркировки питательной ценности, обсудить безглютеновые продукты, экологические и социальные проблемы в сфере питания.

6 сентября состоятся панельные дискуссии на тему дизайна и долговечности упаковки, альтернативных источников белка, а 7 сентября – на тему расточительства продуктов и забытых блюд. Подробная программа доступна по ссылке: www.bt1.lv/rigafood/program.php

Лучшие вкусы Балтии

5 сентября Кипсала во второй раз станет местом проведения конкурса качества продовольствия The Baltic Taste Award 2024, в рамках которого международное жюри оценит первоклассную продукцию от латвийских, литовских и эстонских производителей.

Кроме того, у посетителей выставки будет уникальная возможность своими глазами наблюдать ход конкурса и работу профессиональных членов жюри.

Стоит отметить, что все представленные на конкурс продукты можно будет посмотреть 6–7 сентября в вестибюле выставочного центра на Кипсале. Обладатели конкурсных медалей будут объявлены 7 сентября в 12:00 на церемонии награждения победителей конкурса The Baltic Taste Award 2024.

Соревнования барменов и официантов

В первый день выставки на сцене Gemoss все желающие смогут наблюдать за конкурсом коктейлей Monin Cup Latvia 2024. Тема этого года – LOW is MORE. Талантливые бармены приготовят незаурядные, инновационные и запоминающиеся напитки, а также попробуют поднять на новый уровень свои навыки в миксологии, сфокусировавшись на актуальной мировой тенденции The no- and low-ABV. 6 сентября на Кипсале пройдет конкурс официантов «Латвийская звезда гостеприимства 2024», цель которого оценить лучших специалистов в сфере гостеприимства, а также поспособствовать улучшению качества услуг.

А на следующий день, 7 сентября, на сцене Gemoss пройдет уже полюбившийся гостям конкурс тортов «Наследие поколений», в котором будут соревноваться мастера-кондитеры со всей Латвии.

Конкурсы поваров и кондитеров

По уже сложившейся традиции на выставке Riga Food соберутся самые талантливые и смелые повара со всей Латвии, чтобы померяться силами в поварском искусстве и побороться за титул «Повар года Латвии 2024» и «Молодой повар года Латвии 2024». Лучший повар отправится домой с переходящим призом – Золотой поварешкой.

Девиз конкурса в этом году: «Рациональность в работе кухни, или кухня без отходов».

С целью популяризации кондитерской отрасли и профессии кондитера 6 сентября в рамках Riga Food впервые пройдет конкурс «Ресторанный кондитер года в Латвии», в котором за Золотую чашу Lavazza поборются лучшие кондитеры и повара Латвии. Каждый участник конкурса на Кипсале приготовит два сладких блюда.

Вдобавок к этому, в рамках выставки состоится конкурс команд профессиональных школ стран Балтии Zero Waste Challenge 2024, который призывает молодых поваров думать не только о вкусе блюда, но и о вопросах его утилизации и количестве производимых отходов.

B2B Marketplace – для роста бизнеса

Для поиска новых клиентов, партнеров по сотрудничеству и новых рынков сбыта мы предлагаем всем участникам выставки Riga Food и профессионалам продовольственной отрасли создать собственный профиль B2B Marketplace, что позволит договориться о личной встрече непосредственно на выставке.

B2B Marketplace – это международная платформа, помогающая предприятиям встречаться с производителями, поставщиками услуг и торговыми партнерами в пищевой отрасли. Она дает возможность изучить последние тенденции в пищевой промышленности и получить представление о развитии технологий и новейших продуктов.

Встречи будут проходить на протяжении всех трех дней на площадке Биржи деловых контактов в выставочном холле № 2 (рядом с Главной сценой). B2B Marketplace организуют Латвийский технологический центр и Европейская сеть поддержки бизнеса в Латвии (EEN). Регистрация по ссылке: https://www.b2match.com/e/rf2024

Время работы выставки: 5–6 сентября 10:00–18:00 7 сентября 10:00–17:00

Билеты: Взрослым – 7,00 евро Лицам с инвалидностью – 5,00 евро Семейный билет (2 взрослых + 1 ребенок от 7 до 18 лет) – 14,00 евро За каждого последующего ребенка к семейному билету – 2,00 евро Детям до 7 лет – бесплатно!

По предварительной продаже билеты дешевле.