Нутрициолог Екатерина Стасюк отметила, что во фруктах, которые встречаются на прилавках магазинов в несезон, с большой долей вероятности содержится огромное количество пестицидов и нитратов. По ее словам, производители обрабатывают плоды химикатами, чтобы те дольше сохраняли товарный вид.
«Особое внимание уделяйте выбору ранних яблок, так как они содержат дифениламин — один из наиболее канцерогенных консервантов. Есть один способ, как определить, подвергалось яблоко химической обработке или нет. Для этого поместите его в горячую воду. Если на поверхности образовалась маслянистая пленка, фрукт нужно выбросить», — объяснила эксперт.
Также Стасюк посоветовала отказаться от винограда, клубники, нектаринов и персиков. Потому что весной эти фрукты чаще всего подвергаются химической обработке.
