Фабриканты французского шампанского поспорили из-за колпачков (ВИДЕО)

Отказаться от использования традиционных колпачков из фольги, являющихся особенностью бутылок шампанского, призывает коллектив из двадцати виноделов.

Этот колпачок из фольги (la coiffe) для большинства виноделов Шампани является «идентификационным кодом, неотделимым от шампанских вин». Он был изобретен именно в Шампани. При открытии бутылки потребитель срывает колпачок, и этот процесс ассоциируется в его сознании с волшебством шампанского.

Изначально колпачки использовали для сокрытия отложений, прилипших к горлышку бутылки. Однако в наши дни они имеют только эстетическую ценность, но не техническую пользу.

Сделанный из смеси пластика и алюминия, они представляют собой 0,6% выбросов парниковых газов в отрасли производства шампанского. Кроме того, «в нынешних геополитических условиях» виноградари Шампани беспокоятся о возможном дефиците поставок... алюминия. Поэтому они предлагают в качестве альтернативы использовать колпачки из бумаги, а не из фольги. Либо вовсе от них отказаться.

Маркетинговые исследования в странах - крупнейших потребителях шампанского, тем временем, показали, что колпачки из фольги позволяют потребителю сразу ассоциировать винную бутылку с шампанским. Следовательно, отказ от колпачков из фольги может повлиять на продажи.

Профсоюз виноделов Шампани и вовсе предлагает возвести колпачки из фольги в статус обязательных атрибутов упаковки бутылки шампанского. Но группа увлеченных темой защиты природы виноделов продолжает доказывать, что отрасль должна меняться и идти в ногу со временем.