Вскоре излюбленный напиток смогут позволить себе лишь состоятельные люди.
Кофе постепенно станет элитарным напитком, доступным только наиболее состоятельным людям.В перспективе для обычных людей основным напитком станет что-то другое. Например, кофейный напиток типа «Колос», который делали из ячменя. А чашечка эспрессо станет почти таким же символом роскоши, как бриллиантовое кольцо на пальце.
Ранее стало известно, что Международная организация кофе оценила нынешние котировки зерен кофе сорта робуста как максимальные с 1979 года. За фунт этих зерен теперь дают 1,94 доллара (или 4,27 доллара за 1 кг). Для приготовления кофейной смеси робусту смешивают с другим сортом — арабикой. В себестоимости растворимого кофе доля робусты выше.
Все в мире дорожает, кофе тоже, глобальную инфляцию никто не отменял, поэтому нельзя исключить, что это — одна из причин роста цен на зерна робусты, говорит глава ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. Хотя есть и другая — сокращение экспорта из Вьетнама на фоне неурожая в этой стране. «Мы сейчас говорим о биржевой цене на кофе, а она зависит не только от спроса и предложения, но и от множества других факторов, например, прогноза на будущий урожай, — объясняет он. — Говорят, что осенью в Бразилии соберут много зерен. Если этот прогноз подтвердится, то и цены тут же пойдут вниз. Потребитель пик нынешних цен все равно ощутит, но не слишком сильно. Если же в Южной Америке что-то случится, и перспективы урожая окажутся под вопросом, то да, цены продолжат заметно расти».
Момент отсечения придется на конец июня — начало июля, продолжает господин Чантурия. Будут вести из Бразилии, что там все в порядке и урожай не подкачает — это один сценарий. Если же новости окажутся менее радостными, то оптовые цены останутся на высоком уровне, и следом начнут расти розничные — их динамика в среднем отстает на 4-6 месяцев, добавляет эксперт.
«Если рост потребительских цен на кофе все-таки будет, он окажется значительным, — считает глава Росчайкофе. — Не хочу называть конкретные цифры, но это нечто среднее между „чуть-чуть“ и „драматически“. Что будет дальше, увидим уже через полтора-два месяца. Но пока есть предпосылки к тому, что осенью соберут хороший урожай, и период высоких биржевых цен скоро закончится. Тогда и розница должна успокоиться».
На рынок кофе действуют и другие факторы, добавляет Р.Чантурия. Из-за инфляции доллара лихорадит всю мировую экономику. Возможно, производители кофе сейчас несколько придерживают зерна, чтобы потом продать их подороже. Заодно они прощупывают мировой рынок: по какой максимальной цене человечество сможет покупать их продукцию.
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/9VYXgZqg80A?si=wgJ-2uhmOVB_XoEZ" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>
