Тренды в области питания и похудения сменяются так стремительно, что многие из нас уже и не знают, каким методикам следовать, чтобы постройнеть, не навредив здоровью.
Что удивительно, моду на временный отказ от пищи ввели не эксцентрично-осознанные знаменитости, а… программисты из Силиконовой долины. Несколько лет назад американские СМИ начали тревожно сообщать, что руководители крупнейших IT-организаций практикуют временный отказ от пищи. Влиятельные стартаперы якобы ограничивают не только себя, но и своих сотрудников: во-первых, для того, чтобы поднять корпоративный дух, а во-вторых — чтобы синхронизировать общий мыслительный процесс и перевести всех на одну волну.
Главной целью своих голодовок программисты видели повышение работоспособности и кристальную ясность сознания.
Многие делились, что во время отказа от пищи на продолжительные периоды к ним приходили новые идеи проектов, а неразрешимые ранее задачи становились пустяковыми и распутывались сами собой.
Пока жители Силиконовой долины искали в голоде вдохновение, обитатели близлежащих Голливудских холмов тоже осваивали новомодную методику — но, конечно, надеялись на совершенно другие результаты.
К примеру, 53-летняя супермодель Наоми Кэмпбелл уже много лет периодически отказывается от пищи, чтобы запустить процесс регенерации организма.
"Все мы едим столько разнообразной еды, что нам просто необходимо ничего не есть хотя бы раз в неделю. Я думаю, это может продлить жизнь", — говорила супермодель.
Наоми не скрывает, что иногда ее голодовки продолжаются по несколько дней подряд. За долгие годы женщина привыкла воздерживаться от пищи, поэтому ест только тогда, когда действительно захочет. И каков результат, спросите вы? А такой, что походка Наоми пружинистая и легкая, как и тридцать лет назад. Размер одежды тоже не изменился.
"Для меня голод — это не только физическое очищение, но и эмоциональное. Я не составляю заранее план. Это может длиться 4 дня, иногда выдерживаю 9, максимальный срок был три недели. Важно выходить из него очень аккуратно, начиная с легкой и правильной пищи. Если же понимаю, что в этом состоянии голодания чувствую себя неспокойно, то ни в коем случае не создаю какую-то систему. Я очень внимательно отношусь к гормонам и крови, и каждые полгода делаю развернутые анализы".
Однако страх распространения моды на голод небезоснователен — вспомним хотя бы, как всего 10-15 лет назад было модно почти ничего не есть и гордиться весом ниже нормы.
Вскоре после волны распространения жестких диет и повышения жалоб на пищевые расстройства специалисты в один голос заявили о пользе дробного (многоразового) питания. Медики, фитнес-инструкторы, блогеры-миллионники — все говорили о необходимости питаться по такой, казалось бы, удобной системе.Однако со временем многие приверженцы здорового образа жизни начали жаловаться, что не могут следовать подобным рекомендациям: они либо постоянно чувствуют перенасыщение, либо банально не успевают есть по 5-6 раз в день. К тому же, при таком принципе питания нужно четко следовать определенным правилам и, как минимум, рассчитывать калорийность рациона, чтобы не махнуть лишнего.
Именно поэтому в последние несколько лет диетологи стали благосклонно относиться к одной из форм голодания — интервальной (другое название — фастинг). Эта методика позволяет перестать внимательно следить за калориями в обмен на отказ от завтрака или ужина. Питаться можно только 8 из 24 часов в сутки — выбирайте сами, чем готовы пожертвовать.
По сути, интервальное голодание — это древнейшая система очищения, проверенная временем. Ее можно практиковать на протяжении всей жизни — причем и в целях профилактики онкологических заболеваний.
