Утренний прием пищи укрепляет память и способность концентрироваться на работе или учебе - это данные нескольких научных исследований. Объяснение довольно-таки просто: голод отвлекает от дел. Даже если вам с утра кажется, что вы не хотите есть, ваша пищеварительная система, нервы и кровь так не считают. Порадуйте себя и своих близких вкусным завтраком!
Яичница с беконом
Берем на 1 порцию:
1 куриное яйцо
1–2 полоски бекона
1 тортилья (пшеничная или кукурузная лепешка)
Для соуса:
4 помидора
1 авокадо
2 ст. л. соевого соуса
2 зубчика чеснока
1 перец чили
1 луковица
2 ст. л. раст. масла
1 ст. л. сока лимона
зелень
Готовим:
Бекон обжарить на сухой сковороде. На вытопившемся жире от бекона пожарить яйцо.
Для соуса лук и чеснок измельчить, обжарить на раст. масле. Добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить до мягкости. Затем добавить мелко нарезанный чили. Авокадо очистить, сбрызнуть соком лимона, мелко нарезать и добавить к овощам. Перемешать и тушить 3–5 мин. Затем добавить рубленую зелень, соевый соус и тушить 2–3 мин.
На теплую тортилью положить яичницу, 2–3 ст. л. соуса и бекон. Посыпать зеленью.
Десерт «Сказочный»
Берем:
300 г печенья
1 пакетик фруктового йогурта (125 мл)
1–2 пачки творожной массы или творога (по 200 г)
200 г сливочного масла
клубника для украшения
Готовим:
Печенье пропустить через мясорубку и перемешать с размягченным сливочным маслом до однородности.
Выложить получившуюся массу ровным слоем на блюдо.
Протертый творог перемешать с йогуртом, чтобы получилась масса консистенции густой сметаны, и нанести на корж.
Украсить десерт клубникой и подать на стол.
Кофе по-венски
Берем:
3 ст. л. натурального кофе
60 мл 33-процентных сливок
20 г горького шоколада
коричневый сахар по вкусу
Готовим:
Кофе в зернах смолоть в кофемолке. Выбрать мелкий помол — так кофе будет гуще и насыщеннее.
Свежемолотый кофе залить холодной водой, пропорции 3 ч.л на 200 мл воды.
Довести напиток до кипения, но как только пенка будет подходить, тут же убрать с плиты.
Горький шоколад натереть на мелкой терке.
Готовый кофе украсить огромной «шапкой» взбитых сливок 33%, посыпать тёртым шоколадом и немедленно подавать. Сахар по вкусу.
Источник: pomada.cc
