Плавленый сыр часто используют для бутербродов и как ингредиент различных блюд. Но вкус и текстура получаются во многом благодаря неполезным элементам состава. Поэтому такой сыр не стоит считать альтернативой натуральному — для организма он гораздо хуже.
Чем это грозит здоровью и сколько можно съедать в день, рассказала врач-диетолог Александра Разарёнова.
Главное отличие двух сыров: обычный делают из молока, а плавленый — из натурального сыра.
В плавленом гораздо больше различных добавок — эмульгаторов, красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса, стабилизаторов и консервантов. Нередко в нём бывают и трансжиры — самые вредные для организма жиры.
Из-за этого любители плавленого сыра рискуют заработать проблемы со здоровьем:
*повышенное содержание холестерина в крови
*увеличенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета
*ожирение
*аллергические реакции.
Диетолог порекомендовала не увлекаться таким сыром и выбирать варианты без трансжиров. Здоровым можно не больше одной-двух чайных ложек плавленого сыра в день. Остальным нужно проконсультироваться с врачом.
Заменить плавленый сыр можно творогом или веганским сыром из кешью.
Источник: infoforme
https://infoforme.ru/zdorove/vrach-rasskazala-o-tyomnoi-storone-plavlenogo-syra-08-01-2024.htm
