Человеческий организм устроен так, что сон и приём пищи друг с другом обычно несовместимы. Когда мы отправляемся в кровать, то наше тело выделяет особый гормон лептин, подавляющий аппетит и изменяющий метаболизм глюкозы и жиров. А вот после пробуждения энтероэндокринные клетки ЖКТ активно вырабатывают грелин — так называемый «гормон голода», и мы спешим поскорее позавтракать.
Насколько безопасны для здоровья знакомые многим ночные перекусы, особенно если они повторяются регулярно? Давайте разбираться.
