Омлет - это отличный вариант для вкусного полезного завтрака. Однако это блюдо также подходит для перекуса или даже на ужин. Ничего сложного в приготовлении омлета нет, однако есть несколько важных секретов, которые сделают это идеальным блюдом.
Из чего делают омлет
Традиционный омлет - это яйца, немного молока, соль и зелень. Однако добавлять в это блюдо можно много продуктов. Например: куриное мясо, овощи, творог, сосиски, лук, тунец.
Также можно сделать омлет более пышным, если добавить немного муки.
Как готовить омлет на сковороде
* Яйца и молоко нужно аккуратно смешать венчиком или вилкой. Секрет первый - миксер лучше не использовать, чтобы блюдо получилось более пышным.
* Если вы хотите более плотный омлет, то добавьте немного муки. Затем добавьте соль и специи и хорошо перемешайте. При добавлении любых ингредиентов - подготовьте их заранее: помойте и нашинкуйте, чтобы они были у вас под рукой.
* Готовить следует на хорошо разогретой сковороде. Растительное масло лучше заменить на сливочное масло, чтобы вкус омлета и аромат был более насыщенным.
* Жарить нужно 2-3 минуты на сильном огне, а затем убавить огонь до минимума, а сковороду накрыть крышкой. После этого жарьте омлет еще несколько минут до полной готовности.
* Если вы добавляете овощи, то их нужно выложить на омлет, прежде чем закрыть его крышкой. При добавлении мяса или сосисок сначала выкладываете на сковородку их, жарите 2-3 минуты, а затем добавляете смесь яйца с молоком.
Как готовить омлет в духовке
* В духовке омлет готовится немного дольше - до 25 минут. Смешайте ингредиенты и разогрейте духовку до 190 градусов.
* Возьмите глубокий противень или сковороду без ручки, смажьте сливочным маслом и перелейте подготовленную смесь. Поставьте в духовой шкаф на 25 минут.
Источник: 1001sovet
https://1001sovet.com/
