3 невероятно вкусных и ярких десерта из арбуза

Лето в самом разгаре, а это значит, что сезон арбузов открыт! Сочный, сладкий и освежающий арбуз – идеальный ингредиент для легких и вкусных летних блюд. Мы подготовили для вас три простых рецепта, которые помогут разнообразить ваше меню.

САЛАТ С АРБУЗОМ, ФЕТОЙ И МЯТОЙ

Ингредиенты:

Арбуз – 500 г Фета – 200 г Листья мяты – 1 пучок Лимонный сок – 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Нарежьте арбуз кубиками, удалив семечки.

2. Разломайте фету на крупные кусочки.

3. Листья мяты нарежьте крупно.

4. Смешайте арбуз, фету и мяту в большой миске.

5. Осторожно перемешайте и подавайте к столу.

СОРБЕТ ИЗ АРБУЗА

Ингредиенты:

Арбуз – 1 кг Сахар – 100 г Лимонный сок – 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Очистите арбуз от кожуры и семечек, нарежьте на кусочки.

2. Выложите арбуз в блендер, добавьте сахар и лимонный сок.

3. Измельчите до однородной массы.

4. Перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозильник на 2-3 часа.

5. Каждые 30 минут перемешивайте сорбет вилкой, чтобы не образовывались крупные кристаллы льда.

6. Подавайте сорбет в охлажденных стаканах, украшенных мятой.

АРБУЗНЫЙ МЕД

Ингредиенты:

Арбуз – 2 кг Сахар – 200 г

Приготовление:

1. Арбуз очистите от кожуры и семечек, нарежьте на кусочки.

2. Выложите арбуз в блендер и измельчите до состояния пюре.

3. Процедите пюре через мелкое сито или марлю, чтобы отделить сок.

4. Перелейте арбузный сок в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения.

5. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока сок не загустеет и не превратится в сироп (примерно 1-1,5 часа).

6. Готовый арбузный мед перелейте в стерилизованные банки и дайте остыть.

Эти простые и вкусные рецепты из арбуза добавят свежести и ярких красок вашему летнему столу. Попробуйте их, и ваше лето станет еще слаще и приятнее!