Готовую аджику необходимо хранить в холодильнике. Она хорошо подходит к мясным блюдам, а также к гарнирам.
Лето – пора заготовок на зиму и возможность запастись большим количеством вкусной и полезной консервации. Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт зеленой аджики из блога "Консервация и кулинария", которая отлично подходит к самым разным блюдам, от картофеля до мяса. Кроме того, такая аджика богата витаминами, что очень полезно для здоровья.
Зеленая аджика
Ингредиенты:
чеснок – 3-4 головки; лук – 3-4 шт; зеленый сладкий перец – 3-4 шт; горький перец – 3 стручка; укроп – пучок; петрушка – пучок; фиолетовый базилик – по желанию; соль – 1 ст. л; сахар – 3 ст. л; уксусная эссенция – 0,5-1 ч. л; растительное масло – 1 стакан.
Способ приготовления:
-
Овощи и зелень пропустить через мясорубку, добавить к ним соль, сахар, уксусную эссенцию и растительное масло, все хорошо перемешать.
-
Полученную массу разложить в стерилизованные баночки, накрыть крышками и хранить в холодильнике.
Источник: 1001sovet
